Mách bạn cách xào cà tím thơm ngon tại nhà
Cà tím xào tỏi, món ăn dân giã được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích. Món cà tím xào tỏi là món ăn chế biến giản đơn và còn là món ăn giảm cân phù hợp cho những ngày bận rộn của các chị em.
Cà tím là một loại thực phẩm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng, giá thành khá rẻ, chính vì vậy đây sẽ là một nguồn nguyên liệu vô cùng tuyệt vời để bạn lựa chọn chăm sóc bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Tuy nhiên, để xào cà tím sao cho thơm cho ngon không bị nát thì cũng Amthuchanoi.org tìm hiểu công thức Cách xào cà tím thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu gồm có:
– Cà tím: 3 quả
– Tỏi: 3,4 nhánh; Hành lá
– Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu chiên
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Cà tím cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn, rửa qua đem ngâm với nước muối nhạt hoặc nước có chút giấm để cà không bị thâm.
– Ngâm với nước muối khoảng 15 phút. Vớt cà ra rồi để ráo.
– Tỏi đập dập, Hành lá xắt nhỏ.
Cách xào cà tím:
– Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu rồi cho tỏi vào xào thơm.
– Khi tỏi phi vàng thơm, Cho cà tím đã ráo nước vào chảo chiên thật nhanh trong 2 – 3 phút rồi lấy ra.
– Tiếp tục cho vào nồi nước đang sôi luộc thêm 3 phút nữa rồi mới vớt ra rổ, để ráo.
* Đây chính là bí quyết giúp cà tím khi xào có độ săn, bóng, ngon và không bị bám dính nhiều dầu trong quá trình chế biến đâu nhé.
– Khi cà tím đã ráo bạn cho vào chảo xào thêm 1 lần nữa. Khi cà mềm, thì bắt đầu nếm nêm gia vị hạt nêm, nước mắm, đảo đều cho vừa với khẩu vị gia đình bạn.
– Sau cùng thêm hành lá hoặc tía tô xắt nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút cho thấm gia vị rồi tắt lửa.
– tắt lửa rắc thêm tiêu là bạn đã hoàn thành món cà tím xào thơm ngon bổ dưỡng rồi nhé.
* Bạn có thể xào cà tím cùng thịt băm hoặc thịt thái miếng đều quá ngon và đảm bảo chất lượng nhé.
Yêu cầu thành phẩm:
– Món cà tím xào có độ nuột nà, bóng bẩy rất hấp dẫn, đẹp mắt, dậy mùi thơm đặc trưng, ngọt ngon, tơi đều, cà tím chín tới, săn, bóng nuột, thấm đều gia vị và vị ngọt của thịt quá ngon miệng, vừa ăn.
Thưởng thức món ăn:
– Với món cách làm cà tím xào thịt băm ngon miệng, đưa cơm này, bạn nên dùng ngay lúc nóng với nước mắm hay nước tương trộn ớt thái lát cho món ăn ngon hơn, đậm đà hơn nhé.
Amthuchanoi.org đã hoàn thành xong bài viết chia sẻ về cách xào cà tím thơm ngon tại nhà. Với những nguyên liệu giản đơn, cách chế biến dễ làm. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
